ДесертыПерекусСредне

Чизкейк Сан-Себастьян с шоколадным соусом

Name: Чизкейк Сан-Себастьян с шоколадным соусом
Total time: 45 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: Европейская
Ingredients: Творожный сыр — 600 г; Сливки 33–35% — 200 мл; Сахар — 140 г; Яйца — 3 шт. (L); Мука — 10 г (2 ч. ложки без горки); Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию); Соль — щепотка; Тёмный шоколад — 120 г; Сливки 33–35% — 120 мл; Сливочное масло — 10 г (по желанию); Щепотка соли

Кремовый чизкейк с плотными краями и мягким центром, подается с теплым шоколадным соусом. Особенность — карамелизованная темная корочка сверху и контрастный по температуре соус.

Время

45 мин

Порции

Кухня

Европейская

БЖУ на 100 г

Рассчитано ИИ

Готово

350

ккал

6 г

белки

28 г

жиры

18 г

углеводы

Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

Основа (чизкейк)

Творожный сыр — 600 г

Сливки 33–35% — 200 мл

Сахар — 140 г

Яйца — 3 шт. (L)

Мука — 10 г (2 ч. ложки без горки)

Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)

Соль — щепотка

Шоколадный соус

Тёмный шоколад — 120 г

Сливки 33–35% — 120 мл

Сливочное масло — 10 г (по желанию)

Щепотка соли

Как готовить

Подготовка

Приготовление массы

Выпечка

24-27 минут

Остывание

30 минут

Приготовление шоколадного соуса

Подача

Пройдено 0 из 22 шагов