ЗакускиУжинСредне

Хрустящие куриные крылышки в аэрогриле с соусом кочхуджан

Name: Хрустящие куриные крылышки в аэрогриле с соусом кочхуджан
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: домашняя
Ingredients: Куриные крылья – 800–1000 г (разрезанные по суставам, кончики удалены); Кукурузный крахмал – 1,5 ст. л. (15 г); Разрыхлитель для теста без алюминия – 1 ч. л. (5 г); Соль – 1 ч. л. (5 г); Сушёный чеснок – 1 ч. л. (3 г); Растительное масло – 1 ст. л. (15 мл) для сбрызгивания; Корейская паста Кочхуджан – 2 ст. л. (50 г); Соевый соус – 1,5 ст. л. (22 мл); Мёд или жидкий рисовый сироп – 2 ст. л. (40 г); Рисовый уксус 6% – 1 ст. л. (15 мл); Свежий чеснок (измельчённый) – 2 зубчика; Свежий имбирь (тёртый) – 0,5 ч. л. (3 г); Кунжутное масло – 1 ч. л. (5 мл); Сливочное масло – 15 г; Обжаренные семена кунжута – 1 ч. л.; Зелёный лук (мелко нарезанный) – 2 стебля

Пошаговый рецепт хрустящих куриных крылышек, запечённых в аэрогриле с острым соусом кочхуджан. Идеально сочетается глубокая хрустящая корочка и пикантный корейский соус.

Время

45 мин

Порции

Кухня

домашняя

БЖУ на 100 г

Рассчитано ИИ

Готово

210

ккал

18 г

белки

12 г

жиры

8 г

углеводы

Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

Основа и сухая панировка

Куриные крылья – 800–1000 г (разрезанные по суставам, кончики удалены)

Кукурузный крахмал – 1,5 ст. л. (15 г)

Разрыхлитель для теста без алюминия – 1 ч. л. (5 г)

Соль – 1 ч. л. (5 г)

Сушёный чеснок – 1 ч. л. (3 г)

Растительное масло – 1 ст. л. (15 мл) для сбрызгивания

Соус Кочхуджан

Корейская паста Кочхуджан – 2 ст. л. (50 г)

Соевый соус – 1,5 ст. л. (22 мл)

Мёд или жидкий рисовый сироп – 2 ст. л. (40 г)

Рисовый уксус 6% – 1 ст. л. (15 мл)

Свежий чеснок (измельчённый) – 2 зубчика

Свежий имбирь (тёртый) – 0,5 ч. л. (3 г)

Кунжутное масло – 1 ч. л. (5 мл)

Сливочное масло – 15 г

Подача

Обжаренные семена кунжута – 1 ч. л.

Зелёный лук (мелко нарезанный) – 2 стебля

Как готовить

Подготовка и сушка мяса

20–30 минут

Нанесение сухой смеси

Термообработка в аэрогриле (Двухэтапный режим)

15 минут

Приготовление соуса

5–2 минуты

Глазирование и подача

5–2 минуты

Пройдено 0 из 24 шагов