Сочная тортилья с фаршем и пикантным соусом

Основа и начинка

• 2 тортильи
• 150 г нежирного фарша
• 100 г сыра
• лист салата
• маринованные огурцы
• свежий помидор
• красный лук
• соль
• смесь перцев или приправа для мяса

Авторский соус

• 2 ст. л. греческого йогурта
• 2 ч. л. дижонской горчицы в зернах
• соль по вкусу

1. 1

   Равномерно распределить фарш тонким слоем по тортилье, посолить и добавить специи, прижать ладонью.

2. 2

   Разогреть сковороду с маслом, жарить тортилью фаршем вниз 3–5 минут на среднем огне до готовности мяса и корочки.

3. 3

   Перевернуть тортилью мясом вверх, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой на 1 минуту для расплавления сыра.

4. 4

   Снять сковороду, выложить слоями лист салата, нарезанные маринованные огурцы, помидор и кольца лука.

5. 5

   Смешать йогурт с горчицей, полить начинку, сложить тортилью пополам или свернуть в ролл, подавать горячей.