Первые блюдаУжинСредне

Том Ям с семгой, креветочной пастой и вакамэ

Name: Том Ям с семгой, креветочной пастой и вакамэ
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Тайская
Ingredients: Голова и хвост семги (замороженные) — 1 комплект; Вода холодная — 1.2 литра; Паста Том Ям (Aroy-D) — 1 упаковка (50 г); Креветочная паста (Mắm Ruốc Chà) — 0.5 – 1 ч. л.; Кокосовое молоко (Aroy-D) — 150–200 мл; Чеснок — 2–3 зубчика; Растительное масло — 1 ч. л. (опционально); Шампиньоны — 100–150 г; Помидоры черри — 5–8 шт.; Водоросли вакамэ (сухие) — 1–2 ст. л.; Отварное мясо семги — по вкусу; Лимон — 0.5 – 1 шт. (только сок); Рыбный соус (Hung Thinh) — 1–2 ст. л.; Свежая кинза — 1 небольшой пучок

Традиционный тайский суп Том Ям с деликатным вкусом семги, ароматной креветочной пастой и полезными водорослями вакамэ. Легкий в приготовлении, идеально подходит для обеда или ужина.

Время

45 мин

Порции

Кухня

Тайская

БЖУ на 100 г

Рассчитано ИИ

Готово

ккал

4,5 г

белки

2,5 г

жиры

3 г

углеводы

Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

База (Бульон)

Голова и хвост семги (замороженные) — 1 комплект

Вода холодная — 1.2 литра

Вкусовая основа

Паста Том Ям (Aroy-D) — 1 упаковка (50 г)

Креветочная паста (Mắm Ruốc Chà) — 0.5 – 1 ч. л.

Кокосовое молоко (Aroy-D) — 150–200 мл

Чеснок — 2–3 зубчика

Растительное масло — 1 ч. л. (опционально)

Наполнение

Шампиньоны — 100–150 г

Помидоры черри — 5–8 шт.

Водоросли вакамэ (сухие) — 1–2 ст. л.

Отварное мясо семги — по вкусу

Балансировка вкуса

Лимон — 0.5 – 1 шт. (только сок)

Рыбный соус (Hung Thinh) — 1–2 ст. л.

Подача

Свежая кинза — 1 небольшой пучок

Как готовить

Варка рыбного бульона

20–25 минут

Подготовка компонентов

5 минут

Формирование вкусовой базы

0:30

Варка наполнения

3 минуты

Финальная балансировка вкуса

Подача

Пройдено 0 из 25 шагов